Backstube
Handwerk seit 1954 — Brezel, Brot, Brötchen, Süßes.
Unsere Brezeln
Bernd Dannenmann an der Brezel-Station Dunkel gelaugt, handgeschlungen, mit grobem Salz. Bei uns kommen Brezeln den ganzen Tag frisch aus dem Ofen — komm einfach vorbei, du bekommst meistens noch eine direkt warme.
Brot
Zeit ist die wichtigste Zutat.
Natursauerteig, lange Teigreife, kein Backmittel. Täglich wechselnde Sorten — was heute im Regal steht, zeigt der Brotkalender.
Zum Brotkalender →Brötchen
Täglich ab 6:30 Uhr frisch.
Klassisch, Körner, Laugen — knusprige Kruste, weicher Kern. Für jeden Morgen das Richtige.
Süßes Gebäck
Handwerk darf auch süß sein.
Zimtschnecken, Plunder, Saisonales — alles entsteht täglich frisch in unserer Backstube, ohne Fertigteig.
Sonderanfertigungen
Für Feste, Feiern, besondere Momente.
Riesenbrezel pur oder belegt, Miniaturgebäck fürs Partybufffet, Snackplatten nach Maß — einfach anfragen.
Anfragen →Sonderanfertigungen aus der Backstube
Riesenbrezel pur oder belegt, Miniaturgebäck fürs Partybuffet, Snackplatten nach Maß — wir backen auch außer der Reihe. Einfach anfragen ↗
DE-ÖKO-006
Bioland-zertifiziert seit über 20 Jahren
Als Bioland-zertifizierte Bäckerei stellen wir einen Teil unserer Brote und Brötchen nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes her. Unsere Mehle und Getreide beziehen wir von der Bioland-Erzeugergemeinschaft OBEG Hohenlohe.
Wir verarbeiten neben Weizen und Roggen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Urdinkel.
